01 / ABOUT THE PLACE
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한 잔의 와인도 부담 없이 즐길 수 있는 Wine Bar Neutral에는 캐주얼한 와인부터 완성도 높은 한 병까지 다채로운 라인업이 글라스로 준비되어 있다. 50ml 같은 소량 단위로 고를 수 있어, 여러 산지와 품종을 조금씩 비교하며 마시고 싶을 때 제격이다. 태블릿으로 목록을 확인하며 천천히 선택할 수 있고, 드라이한 스타일이나 산뜻한 느낌 등 취향을 이야기하며 잔을 정하는 시간도 편안하다. 스파클링, 화이트, 레드뿐 아니라 식후주와 디저트 와인까지 고루 갖춰 마시는 속도와 취향에 맞게 자유롭게 조합할 수 있다.
와인과 어우러지는 알찬 요리
와인 곁에 놓이는 요리는 혼자서도 가볍게 곁들이기 좋은 양으로 알차게 구성되어 있다. 편하게 주문하기 좋은 모둠 요리와 감자 샐러드, 차가운 키슈 같은 콜드 플레이트는 첫 잔에 자연스럽게 녹아든다. 따뜻한 요리로는 고소한 풍미가 돋보이는 바삭한 식감의 라자냐와 깊은 감칠맛을 내는 나가노현산 소 안벅지살 스테이크 등이 준비되어 있어 가벼운 안주 이상의 든든함을 더해 준다.
오시아게의 주택가 골목에 자리한 실내는 조용히 흐르는 재즈와 함께 차분한 분위기를 풍긴다. 카운터석에 앉아 요리가 완성되는 과정을 바라보며 보내는 시간은, 하루의 끝자락에 고즈넉하게 와인을 음미하고 싶은 밤에 잘 어울린다.
